Báo Việt Nam
WASHINGTON, DC (NV) – Trung Tâm Phòng Ngừa Dịch Bệnh (CDC) hôm Thứ Sáu, 19 Tháng Bảy, cảnh báo listeria, vi khuẩn gây bệnh, bùng phát liên hệ với thịt nấu sẵn ở nhiều tiểu bang, theo CNN.
Tính tới Thứ Sáu, hai người thiệt mạng và ít nhất 28 người phải vào bệnh viện, CDC cho hay. Tuy nhiên, CDC lưu ý số người nhiễm bệnh trên thực tế có lẽ cao hơn báo cáo vì một số người có thể bị bệnh nhẹ và chưa thử listeria.
Trong số 18 người mà chuyên gia y tế tiểu bang và địa phương có thể phỏng vấn, 16 người cho biết đã ăn thịt cắt tại quầy bán thức ăn nhanh (deli) trong tháng trước khi mắc bệnh. Không ai nói nhiễm bệnh sau khi ăn thịt đã đóng gói.
Vẫn chưa biết chính xác loại thịt nào làm lây lan listeria trong đợt bùng phát này, theo CDC. CDC và Cơ Quan An Toàn và Thanh Tra Thực Phẩm của Bộ Nông Nghiệp đang điều tra, nhưng họ chưa công bố thu hồi.
Hầu hết người nhiễm bệnh đều cho hay họ ăn gà tây hoặc xúc xích gan (liverwurst), và một số người nói họ ăn thịt nguội (ham). Số thịt này bán tại quầy thịt nấu sẵn ở nhiều chợ khác nhau.
Đợt bùng phát này kéo dài mấy tháng nay, CDC cho hay. Người đầu tiên mắc bệnh cuối Tháng Năm, còn người mới nhất hôm 5 Tháng Bảy.
Vi khuẩn listeria có thể gây bệnh nhiễm trùng listeriosis, căn bệnh liên quan tới thức ăn làm chết người nhiều thứ ba ở Mỹ. Triệu chứng thông thường gồm sốt, đau cơ, mệt mỏi, nhức đầu, tê cổ, co giật, muốn ói, tiêu chảy. Phụ nữ có thai có thể bị sảy thai hoặc sinh non.
Listeria có thể lây lan dễ dàng ở quầy bán thịt nấu sẵn, từ thiết bị chế biến tới bề mặt tới tay và thức ăn, CDC cho hay. Bỏ thức ăn vào tủ lạnh không giết được vi khuẩn này, mà phải hâm nóng.
Phụ nữ có thai, người 65 tuổi lên, và người bị suy giảm miễn dịch không nên thịt bán ở quầy thức ăn nhanh trừ khi hâm nóng tới lúc sôi hoặc nóng tới 165 độ F. (Th.Long)
